昨年つけた梅酒をはじめて飲みました。う、あたしって天才？といった感じです。

今年の梅酒を仕込みました。天盃という麦焼酎に氷砂糖と梅でつくりました。 また、傷のある梅の実は醤油につけてみました。 それと、夏になるのでぬか漬けもはじめました。今年こそ、温度管理に気をくばって、 良い発酵食品を作りたいと思います。

朝夕280、疲労困憊で体中が痛い。よって気道も変な感じ