ハマりもの

このところ、ハマっているのが朝天干辛椒という唐辛子です。
赤いのですが、一般的な細長い物と違って、コロンというかずんぐりした形をしています。刺激物に弱いくせにこの唐辛子にハマってしまいました。すごく辛いというよりは、なんだか華やかな香りと、かすかな甘味と食べた後のすっきりした感じが気に入っています。
今日は鶏とカシューナッツの炒めに使ってみたら、とっても良かったです。
次はどう使おう？料理心をくすぐる唐辛子であります。